Montespina Verdejo is een witte wijn uit de D.O. Rueda geproduceerd door het wijnhuis Avelino Vegas.​  ​De druiven die worden gebruikt voor Montespina Verdejo zijn afkomstig van oude wijngaarden, praktisch eeuwen oud. Deze zijn klein, tussen de 1 en 3 hectare, en er groeien uitsluitend Verdejo druiven op. ​

De oogst wordt uitgevoerd na een grondige controle van de rijping. Zodra de druiven bij de wijnmakerij zijn aangekomen, worden ze ontdaan van de steel en wordt een lichte koude filmmaceratie uitgevoerd om een grotere intensiteit van aroma’s te verkrijgen.

De druiven gaan dan door een zachte persing en de most fermenteert ongeveer 20 dagen bij een constante en gecontroleerde temperatuur.

Tenslotte rijpt Montespina Verdejo een paar dagen met zijn fijne droesem.

Montespina Verdejo is een heerlijke witte wijn afkomstig uit de Spaanse wijnstreek Rueda.
Intens en fruitig van smaak met een mooie lange afdronk.
Heerlijk om te drinken als aperitief of te combineren met verschillende visgerechten.

Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 8°