Don Simón Sauvignon Blanc is een droge, frisse wijn met een toets van citrus en kruiden. Hij heeft een heldere strogele kleur met groenachtige hints.
Intense neus, met aroma’s van peer, ananas en citroenen, gecombineerd met anijs en kruidige tonen van vers gemaaid gras en venkel.
In de mond is het zeer verfrissend, met een evenwichtige en aanhoudende afdronk.