Deze “el Recio” is een biodynamische wijn die een houtopvoeding van 14 maanden heeft gehad op Frans eikenhout. Ronde, volle, complexe wijn met tonen van bosbessen, bramen, kruiden, cacao en vanille. De aangename tannines zijn mooi verweven en de afdronk is aangenaam.
Goede combinatie met wild, rood vlees, canard a l’orange en pasta’s. Op dronk, maar kan zich tenminste tot 2022 nog verder ontwikkelen.
Matsu is meer dan een wijnhuis of een wijn; het is een modern, duurzaam wijnbouwproject dat een unieke collectie van zeer expressieve wijnen bij elkaar brengt.

Alcohol: 14,5%